Olej a woda

Pamiętaj!
Nigdy nie gaś oleju wodą.Olej lub tłuszcz jest lżejszy niż woda. Kiedy jest zimny, to utrzymuje się w naczyniu na górze, a woda na dole.
Natomiast kiedy olej lub tłuszcz się zapali – i wylejemy na niego wodę – ta, jako cięższa natychmiast spływa na dno naczynia. Jednak w trakcie tego spływania błyskawicznie ogrzewa się od oleju i choć to obniża temperaturę oleju, to nie gasi pożaru, bo woda natychmiast zamienia się w parę i eksploduje! Powstała para wodna wydostaje się gwałtownie z mieszaniny porywając ze sobą i rozpraszając w powietrzu płonący olej – dochodzi do wyrzutu. poniżej krótki filmik jak prawidłowo gasić olej.